عضو هیات علمی سازمان پژوهش‌های علمی و صنعتی ایران رفع فقر منبع در حوزه صنایع غذایی هدف اصلی تالیف بود محمد‌حسن ایکانی از انتشار نخستین کتابش خبر داد و گفت: «اصول و کار‌برد فرآیند‌های استخراج فشار بالا در صنایع غذایی» بخشی از فقر منبع حوزه صنایع غذایی را برطرف می‌کند. محمد‌حسن ایکانی، رییس پژوهشکده فنا‌وری‌های شیمیایی سازمان پژوش‌های صنعتی ایران، درگفت‌‌وگو با خبرنگارخبرگزاری کتاب ایران (ایبنا) درباره تالیف نخستین اثرش اظهار کرد: «اصول و کار‌برد فرآیند‌های استخراج فشار بالا در صنایع غذایی» کتابی برگرفته از موضوع پایان‌نامه مقطع دکترایم است. بحث این کتاب از موضوعات جدید دنیاست. صنایع داروسازی، آرایشی ...
بیشتر بخوانید