به گزارش سرویس علمی ایسنا، روغن‌های جامد خوراکی از جمله روغن‌های موسوم به روغن هیدروژنه، روغن شیرینی‌پزی یا مارگارین، حاوی چربی‌هایی به نام ترانس هستند که در بروز بیماری‌های قلبی موثرند؛ به همین دلیل برخی تولیدکنندگان روغن در داخل کشور، کاهش میزان ترانس را از اهداف خود قرار داده و در این راستا روغن‌های کم ترانس، با میزان ترانس کمتر از 10 درصد را روانه بازار کرده‌اند. این در حالی است که روغن تحقیقاتی تولید شده در دانشگاه صنعتی شریف به طور کلی فاقد چربی ترانس است. اغلب چربی‌های ترانس به صورت مصنوعی و هنگامی که تولیدکنندگان، روغن‌های مایع را ...
بیشتر بخوانید
تجلی کلام شفابخش پیامبر (ص) در «طب‌النبی»/ از فواید روغن زیتون تا قرائت سوره حمد کتاب «طب‌النبی (ص)» تالیف حسین مردانپور، با تاکید بر توصیه‌های پیامبر گرامی اسلام، درباره بیماری‌ها و راه‌های درمان و همچنین خواص غذاها و گیاهان دارویی، به همت انتشارات اسماء‌الزهرا به بازار نشر عرضه شده است. به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، کتاب «طب‌النبی (ص)» در قالب هشت فصل با عنوان‌های راه‌های سلامت نگاه داشتن جسم در کلام پیامبر (ص)، آداب خوردن و آشامیدن، بهداشت دهان و دندان، درمان با غذاها و گیاهان دارویی، عوامل فقر و وسعت روزی، درمان با اذکار و تعویذات و ذکر ...
بیشتر بخوانید
ماهی های چرب مانند سالمون، همچنین گردو و تخم کتان از منابع غنی امگا-۳ به شمار می روند. تحقیقات انجام شده در انگلستان نشان می دهد اسیدهای چرب امگا ۳، با تقویت اثر لپتین (هورمون سیری) و در نتیجه ارسال پیام سیری به مغز، اشتهای مفرط را مهار کرده و نقش موثری در کاهش وزن دارند. البته متخصصان معتقدند که برای رسیدن به وزن ایده آل می بایست رژیم غذایی مناسب و تحرک بدنی را در اولویت قرار داد.مطالعات متعدد ثابت کرده اند که این اسیدهای چرب در ارتقای سلامت عمومی بدن، پیشگیری از بیماری های قلبی- عروقی، بهبود عملکرد ...
بیشتر بخوانید
فواید روغن ماهی به نظر می رسد که بارها گفته شده است در طی پژوهشهای جدید در باره فواید سلامتی آن, شاید به تاثیرات آن روی هضم غذا دچار شده باشید, ولی آیا در مورد منفعت دیگر آن نیز می دانید؟ فواید دیگری مثل بهبود حافظه، کنترل وزن بدن، و همچنین قلب؟چرا روغن ماهی؟ قبل از اینکه درباره ی منافع آن بگوییم، اجازه دهید کمی در مورد پس زمینه آن صحبت کنیم. به عبارت ساده، روغن ماهی (یا اسیدهای چرب امگا ۳) اصطلاحی است که به اسیدهای چرب موجود در ماهی که ما مصرف می کنیم، گفته می شود. در ...
بیشتر بخوانید
از آنجایی که پوست نیاز به مراقبت‌های بسیاری برای شادابی خود دارد، بنابراین استفاده از روغن‌های طبیعی را برای حفظ این شادابی الزامی است. سیمین عسگری، متخصص تغذیه گفت: پوست جزء اصلیترین اعضای بیرونی است که نیازمند مراقبت است تا شادابی خود را حفظ کند، بنابراین بهترین راه مراقبت از پوست، استفاده از روغن‌های طبیعی است. وی به طریقه استفاده از روغن نارگیل برای جلوگیری از رفع التیام و ناراحتی پوست اشاره کرد و افزود: مقداری از روغن نارگیل را روی شعله گرم کنید و هفته‌ای یکبار بر روی پوست خود ماساژ دهید. وی تصریح کرد: استفاده ۳ روز در ...
بیشتر بخوانید