والک، نوعی سبزی کوهی است که تنها در فصل بهار می‌روید و از هزاران سال پیش تاکنون به عنوان گیاهی شگفت‌انگیر، در افرادی که در دامنه کوه‌ها زندگی می‌کردند؛ معروف بوده است؛ زیرا خواص درمانی متعدد و خارق‌العاده‌ای دارد. والک گیاهی شبیه سیر با خواص مشابه است. امروزه افراد درباره خواص بی‌شمار گیاه سیراطلاعات زیادی دارند؛ اما والک گیاهی است که مهجور مانده و کمتر کسی با خواص بی‌نظیر آن آشنایی دارد. اگر فواید متعدد سیر را می‌دانید اما به دلیل بوی تند آن، از این گیاه گریزان هستید، والک جایگزین مناسبی می‌باشد؛ زیرا این دو گیاه از یک خانواده ...
بیشتر بخوانید
دانستنی‌های علمی درباره ارزش غذایی سبزی‌ها از دریچه کتاب براساس توصیه‌های موکد منابع علمی قدیم و جدید، مصرف انواع سبزی، سیستم ایمنی بدن را قوی‌تر می‌کند و موجب طول عمر بیشتر افراد می‌شود. به گزارش خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، مصرف روزانه سبزی، ضامن سلامتی بشر است و از بروز بیماری‌های مزمن مانند بیماری‌های قلبی، دیابت، سرطان و چاقی پیشگیری می‌کند. مقدار سبزی‌های مورد نیاز بدن با توجه به هرم راهنمایی غذایی به‌طور کلی روزانه 200 گرم است که این مقدار برای سالمندان بالای هفتاد سال و نوجوانان و کودکان کمتر است. براساس تحقیقات جدید، رنگ سبزی‌ها در طبقه‌بندی ویژگی‌های آن‌ها ...
بیشتر بخوانید
۱-شلغم شلغم سرشار از هورمون رشد است و مصرف روزانه آن در افزایش قد تاثیر گذار است. شلغم سرشار از ویتامین ها، مواد معدنی، فیبر، پروتئین ها می باشد.می توانید آن را در حالت پخته شده با سبزیجات دیگر و یا در سالاد بخوریدشما همچنین می توانید آب شلغم را هر روز بنوشید بعد از چند هفته تاثیر آن را خواهید دید کلم چینی یا بوک چوی کلم چینی در رژیم غذایی گیاهی روزانه برای کمک در افزایش قد تاثیر زیادی داردشامل مواد معدنی، ویتامین ها، رژیم غذایی حاوی فیبر و کربوهیدرات است.• مصرف منظم بوک چوی در تحریک هورمون ...
بیشتر بخوانید