حدیث هفته/ امام على عليه السلام : امانتدارى روزى مى آورد و خيانت در امانت فقر. 1- روغن را تا حد دمای مطلوب سرخ کردن که ۱۹۰ درجه سانتیگراد است، داغ کنید، نه بیشتر و نه کمتر. 2- اگر روغن به اندازه کافی داغ نشود، سریعا به داخل ماده غذایی نفود می کند و آن را چرب می کند. 3- اگر روغن خیلی داغ شود، قبل از اینکه ماده غذایی به اندازه کافی بپزد، سطح آن خواهد سوخت. 4- نمک، نقطه دود روغن را کاهش می دهد، در نتیجه روغن سریع تر تجزیه می شود. لذا بعد از سرخ کردن ...
بیشتر بخوانید
دومین نمایشگاه گروهی از آثار عکاسان پایگاه عکس چیلیک با نگاهی به ابعاد عرفانی و حماسی سوگواری در ماه محرم در موزه هنرهای معاصر فلسطین برپا است. در این نمایشگاه که با همت عکاسان و حمایت رسانه عکاسی پایگاه عکس چیلیک (Chiilick.com) برگزار شده، تعداد 72 قطعه عکس رنگی و سیاه سفید در اندازه 50 در 70 سانتیمتر از عکاسان پانزده استان کشور با مضامین عرفانی و حماسی و با نگاهی واقع‌گرا و انتزاعی به موضوع‌های مستند ارایه شده است. مجموعه عکس های ارایه شده در نمایشگاه “سبز سرخ” فارغ از نگاه‌های معمول و رایج این حوزه و پرداخت‌های مطبوعاتی ...
بیشتر بخوانید
گیاه‌دارو‌شناسی از قدیم‌الایام یکی از شعبه‌های علم پزشکی بوده که در این عرصه نیز دانشمندان مسلمان قدم‌های بلندی برداشته‌اند. مسلمانان از قرن سوم هجری به بعد در نوشتن کتاب‌های پزشکی، خواص دارویی گیاهان را نیز در نظر می‌گرفتند. «الفلاحه‌النبطیه»، «فردوس‌الحکمه»، «قانون در طب»، «الصیدنه فی‌الطب» و نوشته‌های محمد زکریای رازی در «المنصوری» از این جمله‌اند. کتاب «شفاخانه؛ گیاهان شفابخش به روایت طب سنتی اسلامی» با نگاهی به منابع و مکتوبات دانشمندان ایرانی مسلمان به معرفی خواص و ویژگی‌های 30 گیاه دارویی شفابخش پرداخته است./ خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)- کتاب «شفاخانه؛ گیاهان شفابخش به روایت طب سنتی اسلامی» با کنار هم ...
بیشتر بخوانید