برای معرفی آثار آشپزی اسلامی، جان به لب می‌شویم امید رجبی کبودچشمه، با بیان این مطلب که وقتی رسانه‌های تصویری، در اختیار افراد بیگانه از دانش طب اسلامی است، متخصصان این حوزه برای معرفی کتاب‌های آشپزی اسلامی، جان به لب می‌شوند. دکتر امید رجبی کبودچشمه، مدرس دانشگاه شهید هاشمی‌نژاد مازندران و محقق علوم طبیعی، در گفت‌و‌گو با خبرگزاری کتاب ایران (ایبنا)، درباره وضعیت آثار حوزه طب سنتی در کشور، اظهار کرد: متاسفانه رویکرد بسیاری از کتاب‌های آشپزی، رویکردی اسلامی نیست و در تالیف آن‌ها به تداخلات غذایی و اصول و مبانی طب اسلامی بی‌توجهی شده است. با توجه به این ...
بیشتر بخوانید